Man mano che le generazioni Y e Z si integrano nella forza lavoro, c'è un notevole aumento della popolarità della nutrizione e dell'integrazione personalizzate. Il consumatore del 2024 si è evoluto per diventare sempre più informato e attento alla salute.
Questo cambiamento ci spinge a esplorare le attuali preferenze negli integratori alimentari e la risposta è chiara: i consumatori sono alla ricerca di prodotti diversi, innovativi e appetibili. Gli integratori alimentari del 2024 e oltre stanno quindi adottando un approccio olistico e abbracciando continuamente la personalizzazione. Nel campo degli aromi, l'innovazione a cui stiamo assistendo nelle forme di dosaggio si rispecchia anche nell'innovazione negli aromi.
Nuovi stili di vita dei clienti
Abbiamo assistito a un'esplosione di nuove forme di consegna come caramelle gommose, spray per la bocca e capsule softgel vegane in varie categorie di salute. La salute mentale, la funzione cognitiva, il sonno, la salute dell'apparato digerente, la bellezza, l'immunità, il supporto energetico e la gestione del peso, tra gli altri, sono sempre più visti come parte di un quadro più ampio. I consumatori stanno iniziando ad abbandonare l'integrazione sintomatica a favore di un approccio più olistico e proattivo alla loro salute. Tuttavia, ci sono altre sfide comuni che riguardano tutti gli integratori: devono essere sia appetibili che innovativi nella forma, nel gusto, nel colore, nella forma e nel profumo.1
Un nuovo anno, un nuovo colore, un nuovo sapore
Ogni anno, Pantone seleziona un colore che segnerà l'anno a venire: il peach fuzz è il colore del 2024. Chiamato ufficialmente «Pantone 13-1023 Peach Fuzz», il colore è «vellutato», «delicato» e «sottilmente sensuale» secondo l'autorità del design e del colore.2 I suoi toni rilassanti e avvolgenti dovrebbero arricchire la nostra mente, il nostro corpo e la nostra anima.2 Il colore è associato sia all'indulgenza che alla serenità, simile al frutto stesso. Le pesche, ricche di fibre, favoriscono un cuore sano e una pelle radiosa, quindi ci aspettiamo che il sapore di pesca domini nelle categorie dell'intestino e della bellezza come aroma a sé stante o in combinazione con frutto della passione, mango o albicocca. Il nostro concetto Gastro-soothe per alleviare e ripristinare la funzione gastrointestinale abbraccia questa tendenza, che contiene la pesca bianca come aroma chiave.
Nuove tendenze di gusto
Secondo Innova, ci sono cinque tendenze di gusto globali 3: fascino floreale, fantasia, vibrazioni vintage e bocconcini moderni, delizie locali e assaggi il contrasto. Basato sugli strumenti di ascolto dei social media,4 il mercato della salute e degli integratori segue da vicino queste tendenze. All'IMCD, valutiamo continuamente le principali categorie e tendenze degli aromi, utilizzando le diverse direzioni di gusto nello sviluppo delle nostre formulazioni concettuali. Sebbene ci siano alcune novità nel 2024, i classici come arancia, limone, fragola, lampone, ciliegia, frutti di bosco, e ora pesca continuano a dominare come i gusti più apprezzati, come dimostra il coinvolgimento sui social media. Con questo in mente, stiamo prestando particolare attenzione alle seguenti tendenze di gusto per il 2024:
Accedi per saperne di più sull'asse del gusto e della salute e sulle soluzioni IMCD
Vuoi leggere l'articolo completo
Accesso completo significa anche: