Il mercato globale degli integratori di omega-3 è stato valutato a 6,03 miliardi di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà i 10,8 miliardi di dollari entro il 2028, espandendosi a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell'8,6% dal 2020 al 2028,1
Domanda globale di omega-3
La domanda di olio di pesce e alternative agli omega-3 è in continua crescita ed è determinata da diversi fattori. La maggior parte del mercato degli omega-3 è occupata da integratori e alimenti funzionali. Parallelamente all'invecchiamento della popolazione, la crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici degli omega-3 nell'alleviare i sintomi o nella prevenzione di malattie croniche comuni come le malattie cardiovascolari significa che c'è una maggiore domanda di omega-3.
La consapevolezza dei benefici e delle applicazioni degli omega-3 da parte dei professionisti del settore medico ha portato anche a un aumento della domanda da parte del settore farmaceutico e l'inclusione del DHA nel latte artificiale aumenta ulteriormente il fabbisogno globale di omega-3. Oltre a questi fattori, gli acidi grassi omega-3 sono utilizzati anche nell'industria dell'acquacoltura e inclusi nell'alimentazione animale e nei mangimi per animali domestici, che dovrebbero anche stimolare il mercato degli omega-3 durante il periodo di previsione.
L'esaurimento delle forniture globali di olio di pesce
La produzione globale di olio di pesce è diminuita del 22% nei primi cinque mesi del 2023 2, il che è stato attribuito a una serie di fattori. La pesca peruviana fornisce tradizionalmente circa un terzo dell'offerta globale di olio di pesce 3 e da gennaio a maggio 2023 si è registrata una riduzione del 50% dell'offerta del Perù.2 Fattori quali imposizioni normative, catture scarse, maltempo, elevate catture di giovani (con percentuali di petrolio inferiori), variazioni della temperatura ambientale e annullamento della stagione di pesca di maggio e giugno 2023 in Perù e Cile hanno tutti contribuito a una riduzione dell'offerta globale di olio di pesce, facendo pressione sugli stock di olio di pesce esistenti 3 e creando un divario tra domanda e offerta.
Aumento dei costi continua
L'aumento della domanda e le recenti carenze dell'offerta hanno portato all'inflazione dei prezzi dell'olio di pesce. I prezzi sono aumentati non solo dalla diminuzione dell'offerta di olio di pesce, ma anche dall'aumento dei costi associati alla pesca. I cambiamenti della temperatura climatica hanno portato i pesci a trovare temperature più fresche in acque più profonde, il che aumenta la difficoltà e i costi della pesca.
A base vegetale - fonte algale di omega-3
Ci sono stati progressi significativi nella qualità e nella fornitura di alternative omega-3 in seguito alla domanda dei consumatori di prodotti in linea con le loro scelte personali, ma allo stesso tempo sostenibili con un impatto ambientale minimo. Le alghe sono una potente fonte di omega-3 e sono la fonte primaria della catena alimentare.
L'analisi mostra che le specie algali variano nel contenuto di omega-3 e fattori aggiuntivi come le condizioni di crescita, le fasi di sviluppo e le variazioni stagionali possono avere un impatto sul contenuto di omega-3 .4 È stato inoltre identificato che le alghe hanno una fonte particolarmente ricca di DHA, che ha una biodisponibilità paragonabile al salmone. Gli studi indicano che il DHA di origine algale aumenta efficacemente i livelli nel corpo. 5
Efficacia dell'olio di pesce
Numerosi documenti di ricerca dimostrano che il consumo di pesce ha effetti benefici sulla salute, tra cui la riduzione del rischio di cancro, malattie cardiovascolari, sindrome metabolica e demenza.6 Tuttavia, ci sono anche ricerche che dimostrano che l'integrazione con oli di pesce 18/12 standard potrebbe non portare sempre questi effetti positivi.7 Le discrepanze tra i risultati della ricerca possono essere spiegate possibile dal fatto che gli oli di pesce standard possono essere limitati ai benefici di EPA e DHA da solo. Il pesce contiene non solo questi acidi grassi essenziali, ma anche una moltitudine di altri composti bioattivi che hanno un impatto positivo sulla salute.
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