Esplora i salumi a base vegetale con i nostri innovativi salami, paté e mortadella! Ricche di proteine e povere di grassi saturi: concediti una pausa sostenibile con queste opzioni nutrienti.
Man mano che sempre più consumatori si orientano verso un'alimentazione sostenibile, prodotti a base vegetale e in particolare salumi a base vegetale, stanno guidando il cambiamento nell'industria alimentare. Di fronte ai crescenti problemi di salute legati all'assunzione di proteine, le nostre ultime innovazioni in materia di salumi vegani non solo offrono sapori e consistenze deliziosi, ma soddisfano anche la crescente domanda di opzioni vegetali ad alto contenuto proteico più rispettose del pianeta. Ecco tre prodotti straordinari che ridefiniscono la tua esperienza con i sandwich:
1. Salame a base vegetale: Guilt-Free Indulgence
Migliora i tuoi panini con il nostro Salame a base vegetale , un'alternativa vegana che non scende a compromessi sul gusto. Realizzato con ingredienti di prima qualità, questo salame presenta:
- Tecnologia di lavorazione : una consistenza sorprendente con inclusioni di grassi gelificati.
- Benefici nutrizionali : con un punteggio nutrizionale C, goditi un prodotto che vanta l'85% in meno di grassi saturi rispetto al salame tradizionale ed è una buona fonte di fibre.
- Convenienza : perfetto per fare spuntini o aggiungere un tocco unico alle tue ricette preferite.
Key Ingredienti:
- Alginate System : questo processo a freddo facile da usare produce un grasso gelificato solido e stabile al calore, ideale per le inclusioni di grassi nelle alternative alla carne di salumi.
- Carragenina: Un agente gelificante che fornisce una consistenza simile alla carne per il consumo a freddo.
- Estratto ricco di tocoferolo : un antiossidante naturale che protegge sia il prodotto che la salute.
- Aroma naturale di basilico: Un conservante con etichetta pulita per migliorare contemporaneamente la stabilità microbica e il gusto.
Gli ingredienti aggiuntivi migliorano il salame, tra cui proteine vegetali , Metilcellulosa , amido e aromi naturali che creano un'autentica esperienza carnosa.
Concediti il piacere senza sensi di colpa e assapora il gusto autentico del salame mentre facendo del bene al pianeta!
2. Paté a base vegetale: una crema da spalmare più salutare
Cerchi una deliziosa crema spalmabile in linea con i tuoi obiettivi di salute? Il nostro Paté a base vegetale è qui per stupire! Goditi il gusto e la consistenza ricchi beneficiando di:
- Nutri-Score A : una significativa riduzione calorica del 45% senza sacrificare il sapore.
- Ingredienti puliti : ricco di fibre e proteine con un'etichetta più pulita, è perfetto per la tua prossima raccolta o come ripieno per sandwich.
- Uso versatile : ottimo come antipasto o semplicemente da spalmare sul tuo pane preferito.
Ingredienti chiave:
- Concentrato proteico di girasole : con un contenuto proteico del 60%, lega acqua e grassi, garantendo una consistenza cremosa e fornendo anche un arricchimento proteico.
- Fibra di radice di cicoria : Imita i globuli di grasso per una sensazione in bocca soddisfacente aumentando il contenuto di fibre.
- Clean label starch : fornisce una consistenza e una cremosità perfette senza aggiungere numeri E all'etichetta.
- Natural Flavors : specificamente progettati per esaltare il gusto tradizionale del paté, garantendo un'esperienza autentica.
Con vivaci colori naturali a base di estratto di paprika e antociani rossi , questo paté è tanto bello da vedere quanto delizioso.
Unitevi al movimento verso un gusto più salutare e scoprite un nuovo piatto preferito!
3. Bologna a base vegetale: Comfort Food reinventato
Desideri un classico comfort food? La nostra Bologna a base vegetale offre il gusto familiare che ami con un tocco sostenibile:
- Authentic Taste and Colour : goditi i classici sapori della mortadella con una riduzione del 70% dei grassi saturi.
- Facile da affettare : perfetta per panini o come spuntino veloce, la nostra mortadella mantiene la sua consistenza e il suo gusto, sia quando viene consumata fredda che riscaldata.
- Vantaggio nutrizionale : Fonte di fibre, che la rende una scelta salutare per la tua famiglia.
Ingredienti chiave:
- Carragenina : simile al salame, la carragenina fornisce una consistenza carnosa per il freddo consumo.
- Metilcellulosa : fornisce una forte gelificazione termica per la consistenza quando viene riscaldata con migliori capacità di lavorazione.
- Aromi naturali : realizzati per offrire un'autentica esperienza di bologna, garantendo soddisfazione ad ogni boccone.
Il nostro uso di estratti di paprika e antociani rossi non solo esalta il sapore, ma fornisce anche un colore accattivante, rendendolo uno standard da aggiungere a qualsiasi pasto.
Fai un salto verso uno stile di vita sostenibile senza rinunciare ai tuoi piatti preferiti!
Perché scegliere Plant-Based?
Una recente ricerca di mercato rivela che il 59% dei consumatori a livello globale considera le emissioni di carbonio associate a un prodotto come un fattore chiave per determinarne la sostenibilità. Inoltre, con l'aumento dei problemi di salute legati all'assunzione di proteine, 42% dei consumatori dà priorità al contenuto proteico nelle proprie scelte alimentari.
Alla domanda sul perché prenderebbero in considerazione alternative a base vegetale al 100%, le prime tre risposte sono state:
- Opzioni più salutari : i prodotti a base vegetale sono visti come una scelta più salutare.
- Varietà : i consumatori apprezzano la varietà che gli alimenti a base vegetale apportano alla loro dieta: questo interesse è aumentato del 6% rispetto allo scorso anno.
- Benefici ambientali : Il 45% dei consumatori ritiene che le alternative alla carne siano migliori o molto migliori migliori dei tradizionali prodotti a base di carne per quanto riguarda la sostenibilità.
Secondo Innova Research nel 2024, i salumi sono tra i 4 formati preferiti per le alternative alla carne. Poiché la praticità diventa una priorità, i prodotti che si concentrano su un maggiore contenuto proteico sono la prossima evoluzione delle soluzioni a base vegetale.
Pronti a esplorare l'innovativo mercato dei salumi a base vegetale?
Non lasciarti sfuggire questa fantastica opportunità! Contattateci oggi stesso per saperne di più sui nostri concetti di taglio a freddo a base vegetale e su come incorporare la scelta di ingredienti IMCD nelle vostre soluzioni.
Per domande, compilate il nostro modulo di contatto o contattateci direttamente. Unisciti oggi stesso al movimento verso l'innovazione basata sugli impianti!
