Concepts

Bevande proteiche a base di latte di nuova generazione

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Food & Nutrition

Oltre le proteine: progettazione di sistemi di fortificazione che si distinguono

1
Bevande proteiche a base di latte di nuova generazione
2
Yogurt ad alto contenuto proteico 00 - 0 lattosio, 0 zuccheri aggiunti
3
Kefir Soft-Serve Bliss, ad alto contenuto proteico con golosità cremosa
4
Soluzioni nutrizionali a base di proteine progettate per le prestazioni
5
Dolci nutrizionali indulgenti con prestazioni

Alto contenuto proteico Senza zuccheri aggiunti Puro piacere di bere.

Ridefinire i prodotti lattiero-caseari per i consumatori moderni

I consumatori di oggi stanno rimodellando la categoria lattiero-casearia: sono alla ricerca di prodotti che combinino alto valore nutritivo, zuccheri ridotti ed esperienze gustative deliziose.

Le nostre Protein Dairy Drinks rispondono a queste aspettative in evoluzione, riunendo nutrizione funzionale, ottimo gusto e buona bevibilità in un'unica soluzione pronta per lo sviluppo.

Concept highlights

Alto contenuto di proteine
Senza zuccheri aggiunti
Senza lattosio
Fonte di fibre per il benessere digestivo
3,5 g di collagene per porzione (350 g)
Combinazioni gustose

Alto contenuto proteico, consistenza morbida

Fornire bevande ad alto contenuto proteico spesso comporta sfide di formulazione. Questo concetto combina proteine del latte termostabili con collagene idrolizzato per ottenere un arricchimento proteico ottimale preservando al contempo una sensazione piacevole e morbida in bocca. Gli ingredienti accuratamente selezionati garantiscono:

Buona solubilità
Viscosità controllata
Ottima bevibilità

Sostegno al benessere digestivo

L'inclusione della fibra di mais solubile migliora il profilo nutrizionale, aumentando il contenuto di fibre e mantenendo una consistenza leggera e pulita.

Ciò consente agli sviluppatori di sostenere il posizionamento del benessere digestivo senza compromettere l'esperienza sensoriale.

L'indulgenza incontra la funzionalità

I consumatori non vogliono più scegliere tra salute e piacere.

Con opzioni di gusto come Coconut Caramel Latte e Choco-Hazelnut , questo concetto dimostra come esperienze di gusto premium possano elevare le bevande lattiero-casearie migliori per te:

Inoltre, l'uso dell'estratto di caffè e della crema modificata enzimaticamente aiuta:

Profili aromatici autentici
Round out taste
Mask protein off-notes

Senza lattosio e senza zuccheri aggiunti

Attraverso l'idrolisi del lattosio resa possibile dalla lattasi, il concetto fornisce una soluzione senza lattosio in linea con le tendenze del comfort digestivo.

La dolcezza si ottiene senza zuccheri aggiunti, utilizzando dolcificanti ad alta intensità per favorire l'attenzione alle calorie formulazioni.

Benefici funzionali a ogni sorso

Questo concetto va oltre l'arricchimento proteico incorporando:

Vitamine A e D3 , supportando:

Funzione del sistema immunitario
Salute delle ossa e dei muscoli
Mantenimento della pelle

Collagene , contribuendo all'assunzione di proteine e consentendo il posizionamento della bellezza dall'interno

Vuoi assaggiare la differenza? Sfoglia il portafoglio di ingredienti presentato in questa pagina e richiedi un campione tramite il modulo.

Progettato per un'esperienza sensoriale equilibrata

Un sistema di stabilizzazione su misura garantisce una sensazione in bocca morbida, una consistenza uniforme e un'efficace sospensione delle particelle. Il risultato è una bevanda a base di latte che combina con successo nutrizione, funzionalità e piacere in ogni sorso.

Pronto a co-creare?

Se stai cercando di sviluppare la prossima generazione di soluzioni ad alto contenuto proteico, in IMCD Food & Nutrition possiamo supportarti con competenze formulative avanzate, un ampio portafoglio di ingredienti e uno sviluppo di concetti orientato al mercato.

Dai sapori deliziosi al posizionamento funzionale, ti aiutiamo a creare concetti su misura che offrano «Purposeful Nutrition with Performance» .

Portaci la tua sfida e lasciati ispirare dalle soluzioni IMCD