Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Oltre le proteine: progettazione di sistemi di fortificazione che si distinguono
- 1Bevande proteiche a base di latte di nuova generazione
- 2Yogurt ad alto contenuto proteico 00 - 0 lattosio, 0 zuccheri aggiunti
- 3Kefir Soft-Serve Bliss, ad alto contenuto proteico con golosità cremosa
- 4Soluzioni nutrizionali a base di proteine progettate per le prestazioni
- 5Dolci nutrizionali indulgenti con prestazioni
Trasforma i dolci di tutti i giorni in prelibatezze ricche di nutrienti con prestazioni ed esperienze per i sensi.
Ridefinire l'esperienza dei dessert
I consumatori di oggi stanno cambiando il modo in cui pensano all'indulgenza. Non vedono più l'alimentazione e il piacere come scelte opposte, ma si aspettano sempre più prodotti che offrano entrambe le cose.
Di conseguenza, la domanda di dessert che combinano sapori deliziosi, consistenze soddisfacenti e significativi benefici nutrizionali continua a crescere. I consumatori sono alla ricerca di prelibatezze che non solo soddisfino le voglie, ma supportino anche i loro obiettivi di benessere.
I nostri Hybrid Protein Vanilla Dessert e Dubai Luxe Instant Mousse combinano esperienze sensoriali premium con un'alimentazione funzionale. Combinando alti livelli di proteine, arricchimento di fibre, collagene e formulazioni a ridotto contenuto di zuccheri, questi concetti offrono un modo più intelligente di gustare i dessert senza compromessi.
Caratteristiche salienti del concetto
Hybrid Protein Vanilla Dessert
- Alto contenuto di proteine
- Senza zuccheri aggiunti
- Senza lattosio
- 2 g di collagene per porzione da 200 g
- Indulgent natural flavour profile
Dubai Instant Luxe Mousse
- Alto contenuto proteico
- Alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di zuccheri
- Soluzione istantanea in polvere
- Texture leggera e aerata
- Combinazione deliziosa di cioccolato e pistacchio
Nutrition meets indulgence
I consumatori si aspettano sempre più spesso che i dessert non siano semplicemente buoni.
Entrambi i concetti sono stati sviluppati per fornire un maggiore valore nutritivo pur mantenendo le ricche consistenze e sapori che i consumatori associano a esperienze di dessert premium.
Una combinazione accuratamente selezionata di proteine del latte, proteine dei piselli, collagene e fibre consente un notevole arricchimento nutrizionale senza compromettere la consistenza, il sapore o il piacere.
Il risultato è una gamma di dessert che combinano con successo piacere e scopo.
Arricchimento proteico con un profilo sensoriale equilibrato
Fornire livelli proteici elevati nei dessert spesso presenta problemi di formulazione, tra cui viscosità indesiderata, note anomale o consistenza compromessa.
Questi concetti utilizzano fonti proteiche complementari, tra cui proteine del latte, proteine dei piselli e collagene idrolizzato, per ottenere un arricchimento proteico ottimale mantenendo una sensazione morbida in bocca e prestazioni sensoriali eccellenti.
Le soluzioni con ingredienti selezionati aiutano a garantire:
- Liscio e cremoso textures
- Buona stabilità proteica
- Profili aromatici equilibrati
- Ottima alimentazione experience
Fibre e collagene per una maggiore funzionalità
Oltre alle proteine, entrambi i concetti incorporano fibre solubili per migliorare ulteriormente il loro profilo nutrizionale.
La fibra contribuisce ad aumentare il valore nutritivo mantenendo una consistenza piacevole e un'eccellente digeribilità.
Il collagene fornisce un ulteriore arricchimento proteico e supporta un posizionamento incentrato sul benessere, consentendo agli sviluppatori di creare dessert che vanno oltre il piacere tradizionale.
Elevare le esperienze sensoriali
Una buona alimentazione da sola è non abbastanza per conquistare i consumatori. La consistenza, il sapore e l'aspetto rimangono fattori essenziali per l'acquisto e il consumo ripetuto.
Il Hybrid Protein Vanilla Dessert offre una consistenza cremosa e al cucchiaio con un ricco profilo di vaniglia, creando un'esperienza di dessert familiare e confortante con credenziali nutrizionali migliorate.
La Dubai Luxe Instant Mousse porta l'indulgenza un passo avanti con un lussuoso concetto a doppio strato con ricco cioccolato e pistacchio strati di mousse. La sua texture leggera e aerata crea un'esperienza sensoriale premium ispirata alle tendenze dei dessert contemporanei.
Aromi premium e soluzioni coloranti naturali aiutano a:
- Offri esperienze di gusto autentiche
- Crea fascino visivo
- Migliora la percezione dell'indulgenza
- Sostieni il posizionamento premium
Vuoi assaggiare la differenza? Sfoglia il portafoglio di ingredienti presente in questa pagina e richiedi un campione tramite il modulo.
Dolcezza senza compromessi
I consumatori cercano sempre più prodotti con un contenuto di zucchero ridotto pur aspettandosi dolcezza e sapore soddisfacenti.
Il Hybrid Protein Vanilla Dessert non contiene zuccheri aggiunti, mentre il Dubai Luxe Instant Mousse è formulato con un basso contenuto di zucchero. In entrambi i concetti, la dolcezza viene fornita attraverso soluzioni dolcificanti accuratamente selezionate che preservano il gusto e supportano profili nutrizionali migliorati.
Ciò consente agli sviluppatori di creare dessert in linea con le moderne aspettative di benessere senza sacrificare il gusto.
Progettato per la consistenza e il piacere
La consistenza svolge un ruolo fondamentale nel piacere dei dessert.
Il Hybrid Protein Vanilla Dessert combina carragenina e amidi, stabilizzanti e tecnologie di bilanciamento delle proteine per offrire una consistenza liscia e cremosa con un'eccellente stabilità per tutta la durata di conservazione.
La Dubai Luxe Instant Mousse utilizza gelatina istantanea e speciali guarnizioni in polvere per creare una struttura leggera e ariosa con un'eccellente stabilità della schiuma e una sensazione in bocca lussuosa.
Insieme, queste tecnologie assicurano che entrambi i concetti offrano le qualità sensoriali che i consumatori si aspettano dai dessert di alta qualità.
Una nuova generazione di dolcetti senza sensi di colpa
Questi concetti dimostrano come l'innovazione moderna nei dessert possa offrire ai consumatori le qualità sensoriali che i consumatori si aspettano dai dessert di alta qualità.
Una nuova generazione di dolcetti senza sensi di colpa
colmare con successo il divario tra alimentazione e piacere.
Combinando proteine, fibre, collagene e zuccheri ridotti formulazioni ed esperienze sensoriali eccezionali, offrono ai consumatori un modo più intelligente di gustare i dessert sostenendo i loro obiettivi di benessere.
Pronti a co-creare?
Se stai cercando di sviluppare la prossima generazione di dessert migliori per te, il nostro team può supportarti con competenze nella formulazione, soluzioni innovative per gli ingredienti e sviluppo di concetti orientati al mercato.
Dai budini ad alto contenuto proteico alle deliziose creazioni di mousse, aiutiamo a trasformare le tue creazioni in consumatori intenzionali «Nutrition with Performance» e «Experiences for the Senses» divertiti.
Portaci la tua sfida e lasciati ispirare dalle nostre soluzioni nutrizionali.
Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Oltre le proteine: progettazione di sistemi di fortificazione che si distinguono
- 1Bevande proteiche a base di latte di nuova generazione
- 2Yogurt ad alto contenuto proteico 00 - 0 lattosio, 0 zuccheri aggiunti
- 3Kefir Soft-Serve Bliss, ad alto contenuto proteico con golosità cremosa
- 4Soluzioni nutrizionali a base di proteine progettate per le prestazioni
- 5Dolci nutrizionali indulgenti con prestazioni