Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Oltre le proteine: progettazione di sistemi di fortificazione che si distinguono
- 1Bevande proteiche a base di latte di nuova generazione
- 2Yogurt ad alto contenuto proteico 00 - 0 lattosio, 0 zuccheri aggiunti
- 3Kefir Soft-Serve Bliss, ad alto contenuto proteico con golosità cremosa
- 4Soluzioni nutrizionali a base di proteine progettate per le prestazioni
- 5Dolci nutrizionali indulgenti con prestazioni
Alto contenuto proteico Senza zuccheri aggiunti Naturalmente indulgente.
Reinventare lo yogurt per i consumatori di oggi
I consumatori sono alla ricerca di prodotti a base di yogurt che combinino alto valore nutritivo, benefici funzionali e gusto delizioso senza compromessi.
Il nostro Yogurt 00 ad alto contenuto proteico è stato sviluppato per soddisfare queste aspettative, offrendo arricchimento proteico, supporto digestivo e una consistenza morbida e cremosa in una soluzione senza lattosio e senza zuccheri aggiunti.
Concept Highlights
- Ricco di proteine
- Senza zuccheri aggiunti
- Senza lattosio
- Fonte di fibre per il benessere digestivo
- 2,5 g di collagene per porzione (150 g)
- Indulgent natural combinazioni di sapori
Alto contenuto proteico con una consistenza cremosa
La formulazione di yogurt ad alto contenuto proteico può influire sulla struttura e sulla sensazione in bocca. Questo concetto combina proteine del latte e collagene idrolizzato per fornire un arricchimento proteico mantenendo una consistenza liscia e cremosa.
Le proteine del latte selezionate supportano:
- Sviluppo della consistenza durante la fermentazione
- Riduzione della sineresi
- Un'esperienza alimentare costante e piacevole
Nutrizione funzionale per stili di vita attivi
L'inclusione di fibra di mais solubile migliora il contenuto di fibre preservando la consistenza desiderata, favorendo il benessere digestivo
Una miscela mirata di vitamine B1, B3, B6 e B12 e L-carnitina e coenzima Q10 consente indicazioni relative al metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, che lo rendono ideale per uno stile di vita attivo.
Senza lattosio e senza zuccheri aggiunti
Il lattosio viene idrolizzato durante la fermentazione attraverso l'uso della lattasi, producendo uno yogurt senza lattosio in linea con le tendenze del comfort digestivo.
La dolcezza si ottiene senza zuccheri aggiunti, utilizzando dolcificanti ad alta intensità per supportare formulazioni a basso contenuto di zuccheri.
Esperienze gustose e naturali
Questo concetto presenta combinazioni di sapori distintive come Strawberry — Sambuco — Citronella e Mango — Zenzero .
Aromi naturali, estratti botanici e coloranti alimentari accuratamente selezionati offrono:
- Gusto autentico
- Colore accattivante
- Posizionamento pulito dell'etichetta senza numeri E
Ottimizzata per prestazioni e consistenza
Una miscela dedicata alla coltura di batteri lattici, selezionata specificamente per yogurt ad alto contenuto proteico, supporta l'efficienza della fermentazione e la consistenza del prodotto.
Inoltre, la pectina e l'amido forniscono struttura e le preparazioni a base di frutta e corpo mantengono la stabilità della consistenza, garantendo un profilo sensoriale equilibrato e prestazioni affidabili nell'applicazione.
Equilibrio funzionale e sensoriale in ogni cucchiaio
Il risultato è un concetto di yogurt che combina con successo:
- Nutrizione (proteine, fibre, ingredienti funzionali)
- Funzionalità (stabilità, prestazioni di fermentazione)
- Indulgence (consistenza cremosa e aromi premium)
Vuoi assaggiare la differenza? Sfoglia il portafoglio di ingredienti presente in questa pagina e richiedi un campione tramite il modulo.
Pronto a co-creare?
Stai cercando di sviluppare la prossima generazione di prodotti a base di yogurt ad alto contenuto proteico? In IMCD Food & Nutrition, ti supportiamo con competenze formulative avanzate, soluzioni di ingredienti su misura e sviluppo di concetti orientati al mercato.
Dall'ottimizzazione della consistenza e fermentazione al posizionamento funzionale e all'innovazione degli aromi, ti aiutiamo a dare vita al tuo prossimo concetto di yogurt e a fornire "Purposeful Nutrition with Performance" .
Portaci la tua sfida e lasciati ispirare dalle soluzioni IMCD Food & Nutrition.
Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Oltre le proteine: progettazione di sistemi di fortificazione che si distinguono
- 1Bevande proteiche a base di latte di nuova generazione
- 2Yogurt ad alto contenuto proteico 00 - 0 lattosio, 0 zuccheri aggiunti
- 3Kefir Soft-Serve Bliss, ad alto contenuto proteico con golosità cremosa
- 4Soluzioni nutrizionali a base di proteine progettate per le prestazioni
- 5Dolci nutrizionali indulgenti con prestazioni
